Kendi bahçenizden

Toprakla doğduğundan itibaren ilişki kurmasına izin verilmemiş, domatesin süpermarkette yapıldığını zanneden küçük çocukların hikayelerini duyduğumda içim bir tuhaf oluyor.
Büyük şehirde yaşamanın dezavantajlarından biri de bu olsa gerek; insanın doğayla buluşmak için bile yolculuk etmesi gerekiyor. Hele bu tatiller paket programların sunulduğu tatil köylerinde olunca, doğayla arası biraz daha açılıyor insanın.
Oysa toprakla ilişki kurmak, insanın ruhuna çok iyi gelen, şifalı bir aktivite.
Siz de kendi evinizin balkonunda, hatta cam kenarında bile uygun miktardaki bir parça toprakta bazı sebzeleri yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Nane, kekik, fesleğen, reyhan, maydanoz gibi baharatları büyütmek ve onların bakımını yapmak oldukça kolay.
Domates, biber, kabak gibi sebzeler ise sadece biraz özenle güneş gören bir balkonda büyütülebilir. Çok da büyük olmasına gerek olmayan saksılarda, çilek, limon hatta elma ağacı büyütmeniz mümkün.
Tropik doğada yetişen bir tür olmasına rağmen, görüntüsü de oldukça etkileyici olan muz ağacını bile evinizde yetiştirebilirsiniz. Çocuğunuz varsa, bazılarının bakımıyla onun ilgilenmesini sağlayarak sorumluluk ve doğal hayat duygusunu gelişmesine yardımcı olabilirsiniz.
Taze baharatların yemek-lerinizin tadına olan katkısı ise bu emeklerin ikramiyesi olur.

Erik kızartması

· 3 su bardağı dolusu kurutulmuş ekşi siyah erik
· 2 su bardağı tozşeker
· 2 su bardağı su · 5 yemek kaşığı tereyağı · 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

YAPILIşI
Yıkanan erikler bir tencereye konulur ve üzerine şeker ilave edilir. 30 dakika kadar bekletilen erikler 2 bardak suyla yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra eriklerin suyu süzülerek bir kaba alınır ve beklemeye bırakılır.
Bir tavada tereyağı eritilip, süzülmüş erikler ilave edilerek 8-10 dakika kadar bir el kevgiriyle hafifçe karıştırılarak kızartılır. Servis tabağına alınan kızarmış erikler üzerine dövülmüş ceviz serpiştirilerek servis edilir.
Yemekçinin notu:
Erik kızartması yemek sonrasında tatlı olarak veya erişteyle birlikte servis edilebilir.