Büyük aile keki

Toz şeker, varsa esmer toz şeker ve oda sıcaklığında beklemiş olan yağ eklenip mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Sıvıyağ, krema ve sıcağa yakın süt ilave edilip kakao ve vanilya katılır. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika daha çırpmaya devam edilir.
Kabartma tozu ve un başka kaba aktarılıp elle karıştırılır. Unlu karışım tel süzgeçten geçirilerek yumurtalı karışıma aktarılır.
Mikser yardımıyla çırpılarak malzemeler iyice karıştırılır.
30-35 santim çapında yuvarlak bir kalıp, en büyük boy kare borcam ya da büyük bir dikdörtgen kalıp 3-4 yemek kaşığı sıvıyağla iyice yağlanır.
Hazırlanmış olan koyu boza kıvamındaki hamur yağlanmış kalıba aktarılır.
Kek, 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış fırında iyice kabarıncaya kadar, en az 45 dakika pişirilir.
Kürdan keke batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
Pişen kek fırından çıkarılıp soğuması beklendikten sonra dilimlenerek servise sunulur.
Not: Keke kakao yerine rendelenmiş bitter çikolata da katılabilir. İstenirse 1 paket hazır süt kreması ve küçük parçalara ayrılmış 240-250 gr bitter çikolata kısık ateşte eritilir ve hazırlanan bu sos kekin üzerine gezdirilebilir. Üzerine bol hindistancevizi serpilmeli.

Malzeme listesi

- 6 adet yumurta (Oda sıcaklığında beklemiş olmalı.)
- 2 su bardağı toz şeker (Ölçünün yarısı için esmer şeker kullanılabilir.)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 200 gr bitkisel margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış olmalı.)
- 1 su bardağı ılık süt
- 3-4 tepeleme yemek kaşığı kakao (250 gr bitter çikolata da kullanılabilir.)
- 2 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket hazır süt kreması (200 ml)
- 4 su bardağı un

12 kiÅŸilik         Â

Hazırlama süresi
15 dakika

Pişme süresi
45 dakika