×
Kurban Bayramı sonrası beslenme önerileri Bayramda yediklerimizi nasıl yakarız, vücut nasıl dengelenir?
Bolca et tüketimi ve şekerli tatlılarla dolu bir dönem olan Kurban Bayramının ardından sağlıklı bir şekilde beslenmek, vücudunuzun dengeye gelmesinde önemli bir aşamadır. Peki bayram sonrasında doğru beslenme Bayram sonrası normal beslenme düzenine nasıl geçebiliriz? İşte Bayram sonrası yediklerimiz...
Sevdiklerinizle bir araya geldiğiniz ve ziyafet masaları etrafında toplanıp keyifli yemekler yediğiniz bir Kurban Bayramı geride kaldı. Bu süreci sınırsız yeme içme ile geçirdiyseniz bayram sonrası beslenme düzenine dikkat ederek durumu telafi edebilirsiniz. Peki, bayram sonrası beslenme düzeninde nelere dikkat etmelisiniz? İşte sizin için hazırladığımız Kurban Bayramı sonrası beslenme önerileri:
Tatil sonrası beslenme önerileri arasında en önemlisi öğün atlamamak. Öğünleri belirli aralıklarla ve küçük porsiyonlar halinde tüketmelisiniz. Öğünlerde tükettiğiniz yemekleri lezzetlendirmek adına yağ ve tuz oranını abartmamanız da bu süreçte önemli. Bayram sonrası beslenme rutininde tatlıdan uzak durmanız da fayda var. Bayram boyunca yeterince tükettiğiniz hamurlu ve şerbetli tatlılar yerine meyve tüketebilirsiniz ancak sınırlı bir şekilde. Tatlı ihtiyacınızı meyvelerden alırken mevsim meyvelerini tüketmeye de özen göstermelisiniz. Üstelik ara öğünde tüketeceğiniz meyveleri çeşitlendirerek vitamin ve mineral bakımından zengin bir beslenmiş olursunuz. Meyvelerin üzerine az zencefil ve toz tarçın serperek de yaşayacağınız tokluk hissinin süresini uzatabilirsiniz. Hareket etmeyi unutmamalısınız. Hareket etmeye asansör yerine merdiven kullanarak başlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra sabah ve akşam olmak üzere günde 2 kez 30 dakikalık yürüyüşler yaparak da fiziksel olarak aktif kalabilir ve aldığınız kalorileri kolaylıkla yakabilirsiniz.
İşte bayram sonrası doğru beslenme ipuçları...
Kurban Bayramı sonrası sağlıklı beslenme ile ilgili önerilerde bulunan Şef Rüzgar SÜNBÜL bu süreçte dengeli ve düzenli beslenmenin metabolizmayı toparlamaya yardımcı olacağının önemine dikkat çekti.
YUMUŞAK KAVURMA NASIL YAPILIR?
SIRT BÖLÜMÜNÜ KULLANIN
Kavurmanın 100 gramında 345 kalori bulunuyor. Bilirsiniz ki büyükbaş veya küçükbaş hayvanların her bölgesinden farklı yemekler elde edilir. Kavurma için uygun olan kurban etinin en lezzetli yeri sırt kısmıdır. Unutulmaz tatta bir kavurma yemek için de koyun ve kuzu etinin but ve kol kısmından, dana etinin ise sırt ve kol-kürek kısmından et almalısınız. Etleri ise kuşbaşı büyüklüğünde doğramanız daha iyi olacaktır.
ETİ DİNLENDİRİN
Kurban etinden kavurma yapacaksanız, etin bir gün süre ile dinlenmesi gereklidir. Daha lezzetli kavurmalar için etin dinlenmesi önemlidir. Kesimden sonra en az 3 saat dinlenen etin tadı daha lezzetli gelir. Kolayca kavrulur ve yerken damağı yormaz. Eğer kurban eti sabahtan kesildiyse, akşama kadar serin bir yerde dinlendirip akşam yemeğinde lezzetli kavurma hazırlayabilirsiniz.
İÇ YAĞLARI KULLANIN
kavurmalarda kullanacağınız yağ tercihi, etin iç yağından olmalıdır. İç yağ, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir et olacaktır. Yemeklerinize lezzet verirken etin de yumuşacık kıvama gelmesine yardım eder.
MALZEMELER
1 kilogram un
1 kilogram buğday nişastası
750 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
500 mililitre süt
3 adet yumurta
İLİBADA DOLMASI TARİFİ
MALZEMELER
1,5 kg ilibada
200 gr düğü (ince bulgur)
200 gr göce (aşurelik buğday)
60 gr un
2 adet orta boy soğan
Kuşburnu, gülgiller familyasından dikenli bir bitkidir. Yazın açan pembe ya da beyaz çiçekleri, sonbaharda kırmızı ya da turuncu renkli meyvelere dönüşür. Bu meyveler, kuşburnu çayının ana malzemesidir. Kuşburnu çayı, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Kuşburnu çayı nasıl yapılır, faydaları, zararları ve püf noktaları nelerdir? Bu makalede, kuşburnu çayı hakkında merak edilen LEZİZZ ve Chef Rüzgâr SÜNBÜL yanıtlayacağız.
Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır?
Kuşburnu çayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2-3 yemek kaşığı kurutulmuş kuşburnu (taze ya da kurutulmuş olarak kullanabilirsiniz) 2 su bardağı su
Kuşburnu çayı yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:
Suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suya kuşburnu ekleyin ve ocağın altını kısın. Kuşburnu çayını 10-15 dakika arası demleyin. Demleme süresi, çayın rengini ve tadını etkiler. Daha koyu ve ekşi bir çay istiyorsanız, daha uzun süre demleyebilirsiniz. Demlenen kuşburnu çayını süzgeçten geçirerek bardaklara alın. Kuşburnu çayınız hazır, afiyet olsun.
Kuşburnu çayına isteğe bağlı olarak bal, şeker, limon, tarçın, zencefil gibi tatlandırıcılar ve aromalar ekleyebilirsiniz. Kuşburnu çayını soğuk olarak içmek isterseniz, buzdolabında saklayabilir veya buz küpleri ile servis edebilirsiniz.
MALZEMELER
200 Gram Enginar
30 Gram Limon Suyu
100 Gram Küp Küp Doğranmış Havuç
150 Gram Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
53 Gram Sızma Zeytinyağı
270 Gram Sıcak Suda 30 Dakika Bekletilmiş Baldo Pirinç
Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan enginar, sadece muhteşem tadıyla değil, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça değerli bir sebze olarak öne çıkıyor. Enginarın kökeni antik çağlara dayanıyor ve günümüzde pek çok kültürde önemli bir yere sahip.
Enginar, genellikle Akdeniz mutfağının bir parçası olarak düşünülse de, dünya genelinde birçok farklı mutfakta kullanılıyor. Özellikle Yunan, İtalyan ve Türk mutfağında sıkça rastlanan enginar, çeşitli şekillerde pişirilerek tüketiliyor. Enginarın yaprakları, sapı ve kalbi farklı tariflerde değerlendirilirken, çorbalardan salatalara, dolmalardan ızgaralara kadar geniş bir yelpazede kullanılıyor. Sağlık açısından bakıldığında, enginarın birçok faydası bulunuyor. Düşük kalorili olması ve yüksek lif içeriğiyle kilo kontrolüne yardımcı olurken, C vitamini, folat, magnezyum ve potasyum gibi önemli vitamin ve mineralleri içermesi sağlıklı bir yaşam için önemli bir katkı sağlıyor. Ayrıca, antioksidanlar bakımından zengin olmasıyla bilinen enginar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önleyebilir ve yaşlanmayı geciktirebilir.
Enginarın sağlığa olan faydaları sadece bunlarla da sınırlı değil. İçerdiği bileşenler, kalp sağlığını destekleyebilir ve kan basıncını düzenleyebilir. Aynı zamanda sindirim sistemi sağlığını iyileştirerek sindirim sorunlarını azaltabilir ve karaciğerin detoksifikasyon sürecine yardımcı olabilir.Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan enginar, sadece muhteşem tadıyla değil, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça değerli bir sebze olarak öne çıkıyor. Enginarın kökeni antik çağlara dayanıyor ve günümüzde pek çok kültürde önemli bir yere sahip.
Enginar Nasıl Bir Bitkidir?
Enginar, Asteraceae (papatyagiller) ailesine aittir. Bu aile, çeşitli bitki ve çiçek türlerini içerir. Enginar, yaprakları geniş ve dikenli, baş kısmı yenebilen, çok yıllık bir bitkidir. Enginarın yenilebilir kısmı, çiçeğin henüz açılmamış tomurcuğudur.
Enginar Hangi Mevsimde Yetişir?
Enginar, özellikle ilkbahar mevsiminde yetişen bir sebzedir. Bu dönem, enginarın gelişimi ve olgunlaşması için ideal koşulları sunar. İşte enginarın yetişme süreciyle ilgili detaylar
Yaz aylarında içinizi ferahlatacak yiyecek ve içecekler
İÇECEKLER
1 – Bir Yaz Klasiği: Limonata
Kim hayır diyebilir ki kocaman bir bardak bol buzlu bir limonataya? Limonata büyük küçük fark etmeksizin herkes için yazın en sevilen içecekleri arasında şüphesiz ilk sıralarda yer alıyor. Son yıllarda farklı meyvelerle ya da fesleğen nane gibi yeşilliklerle aromalandırılan limonatalar yaz aylarının olmazsa olmazı. Benim oyumsa çilekli limonatadan yana. Sizin favori limonatanız hangisi?
2 – Bol Buzlu Meyveli Smoothieler
Hem tatlı ihtiyacınızı gidermek hem de içinizi ferahlatacak bir şeyler içmek isterseniz meyveli bitkisel sütlü smoothilerden şaşmayın derim. Özellikle karpuz, şeftali, çilek gibi birbirinden lezzetli yaz meyveleri ile yapılanlar favorim. Hatta isterseniz evde hazırlayacağınız smoothienizin içine biraz yoğurt koyarak şeker oranını azaltabilir, kıvamını koyulaştırabilirsiniz.