×
Ben kış aylarında dondurmayı asla aldatmam mesela...
Dört mevsim buzluğumdan dondurma eksik olmaz!
Dondurma suçluluk hissettirmeyen tatlı kaçamağımdır benim.
Çat kapı misafir geldiğinde hayat kurtarıcım…
Bir de dondurma çok mutlu eder beni, bir anda çocukluğuma götürür…
Benim gibi “dondurmasız asla!” diyenler için bugün nefis içecek tarifleri hazırladım. Bu sıcak havalarda anında içinizi ferahlatacak, lezzetleriyle sizi cezbedecek pratik milkshake’ler. Bu arada sıcak havalar demişken; dondurma tüketimindeki en önemli şeyin, hijyenik şartlarda üretilen ve uygun koşullarda soğuk zinciri kırılmadan saklanan ambalajlı dondurmaların tercih edilmesi olduğunu söylemekte de fayda var. Özellikle çocuklar için paketli dondurma ilk tercih olmalı.
Şimdiden afiyet olsun!
Yemeğin birleştiren gücünü en güzel değerlendiren arkadaşlarımdan biri kuşkusuz Burak Kan. Siz Burak’ı büyük ihtimalle “Gurukafa” olarak tanıyorsunuz. Eğer tanımıyorsanız, hemen instagram ve youtube’a girip @gurukafa hesabını takibe almanızı tavsiye ederim. Burak, “Beni öldürmeyen şey beni doyurur” diyor ve yediklerini, gördüklerini, tavsiyelerini takipçileriyle paylaşıyor.
Gurukafa gibi sosyal medya gezginlerinin programları çok yoğun olur. Yeni açılan restoranlar, 5 yıldızlı oteller neredeyse her akşam birbirinden şık yemeklere davet eder… Ancak Gurukafa geçen sene iftarda "otel otel gezmeyeceğim" diyor ve Ramazan ayı için müthiş bir program yapıyor.
Burak 2 senedir, her iftar yemeğinde başka bir öğrenci evine gidiyor, birlikte nefis yemekler yapıyor ve aynı sofrayı paylaşıyorlar.
Bir bakıyorsunuz Burak Bursa’da, ertesi gün bakıyorsunuz Urla’da bir yer sofrasında, derken Beylikdüzü’nde, Tekirdağ’da… Kısacası Gurukafa her iftar Türkiye’nin farklı bir yerinde!
Evler, şehirler her gün değişiyor ancak, Burak’ın paylaştığı her fotoğrafta pırıl pırıl gençler, harıl harıl hazırlanan nefis yemekler ve birlikte keyfi çıkartılan harika bir iftar sofrası aynı kalıyor.
Hal böyle olunca, ben de Gurukafa’yla buluşup, bu projenin detaylarını sordum, tabi katılmak isteyenler için, nasıl katılabileceklerini de öğrendim.
İftarda Sizdeyiz fikri nereden çıktı?
Yarın yine beklerim!
Yumurtalı, Yulaflı Muffin
4 adet Yumurta
4 yemek kaşığı Yulaf Unu
2 yemek kaşığı Süt
3 dal Taze Soğan
UN ÇORBASI
Malzemeler:
1 litre et suyu
1 kahve fincanı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Adımlar:
Bu lezzetin tadına tam anlamıyla doymak için bir kere de evde yapmanızı tavsiye ederim. Pideleri önceden hazırlayıp, iftara 20 dakika kala fırına atarsanız, orucunuzu çıtır çıtır ev yapımı pideniz ile açabilirsiniz!
Şimdiden afiyet olsun!
RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
4 yemek kaşığı Sıvıyağ
Bir paket hazır Maya
2 su bardağı Süt
1/2 tatlı kaşığı Şeker
Genelde iftar sofralarında bu kuralın tam tersi uygulanır; geleneksel lezzetlerin ardından hafif, sütlü tatlılar servis edilir. Ama benim gibi tatlı severler için bugünlük kuralları bozalım! Pratik ve hafif bir yemeğin ardından güzel bir profiterol keyfi yapalım.
Tarifler aşağıda, haftaya yine beklerim!
KUŞKONMAZ ÇORBASI
Malzemeler:
500 gram Kuşkonmaz
6-7 adet Arpacık Soğan
1 adet Kereviz Sapı
1/2 Limon Suyu
Domates Çorbası
Hazır mevsimindeyken, domatesi bol bol tüketmek lazım. Ben çorbasını yaparken, domatesi önceden közlüyorum. Müthiş bir lezzet katıyor.
Malzemeler:
500 gram Domates
250 ml Sebze Suyu
2 dal Kekik
2 dilim Tost Ekmeği
Bu kadar cesur, bilgili ve üretken sanatçı ve gazetecilerle aynı havayı solumak, tecrübelerini dinlemek benim için muazzam bir tecrübe oldu. Hayatı büyük yaşamak gerektiğini fark ettim. Anlamlı bir hayat için; araştırmanın, öğrenmenin ve bildiklerimizi paylaşmanın şart olduğunu bir kere daha anladım.
“Ustalara Saygı” geceleri, Beşiktaş Belediyesi tarafından organize ediliyor. Takip etmenizi ve fırsat buldukça gitmenizi şiddetle tavsiye ederim. İnanın bizim neslin, Ustalardan öğrenecek çok şeyi var!
Size Ramazan Ayı boyunca menü sözü vermiştim. Günün menüsü oldukça pratik ancak bir o kadar da lezzetli. Şimdiden afiyet olsun!
DÜĞÜN ÇORBASI
Malzemeler:
250 gram Kuzu Gerdan
1,5 lt Su