36 saatte Nice

17.00
NICE'E GİRİŞ DERSİ

Riviera yaşantısına hızlı bir giriş yapmak için öğrenmeniz gerekenler deniz kenarı bulvarı Promenade des Anglais’de. 19’uncu yüzyılın sonundan kalma şatafatlı binaların ve palmiyelerin dizili olduğu yol eskiden mimari açık hava müzesiydi. Şerbet renkli binaların arasında öne çıkanlardan biri Le Negresco Hotel. 1912’de, ‘belle époque’ döneminden kalma bir güzellik. Pembe ikonik bir kubbesi var. 1929’dan kalma Palais de la Méditerranée’nin dış cephesindeki kanatlı atlara, perilere ve tanrısal diğer varlıklara göz atın. Ark’ın ikinci kattaki terasında bir Corsican Pietra (kestaneli bira-18 TL) veya or Crazy Tropez rosé (şarap-13 TL) için.

20.00
AKŞAM YEMEĞİ İÇİN

Orman yeşili duvarlar, özenle yapılmış pervazlar, tahta zemini, titrek mum ışığı ve rengârenk çiçekler Jan Restoran’ın kasaba evi dekorunun yalnızca bir kısmı. Açılalı bir yıl oldu. Yemekleri Güney Afrikalı şef Jan Hendrik van der Westhuizen hazırlıyor. Mönüde çoğu yemekte alkol var. Waldorf salatası çıtır elma dilimleriyle hazırlanıyor. Üstünde şampanyalı ve pastisli Norveç ıstakozuyla servis ediliyor. Şarapta şeftalilerin kaynatılmasıyla oluşturulan karamel Dionysos’un (şarap ve bereket tanrısı) seveceği türden. Daha sonra bu karamel sulu, yumuşacık kuzu etiyle buluşuyor. Konyakta bekletilmiş kayısılarla hazırlanan bobotie (yumurta, biftek, kuru üzüm ve daha birçok malzemeyle hazırlanan güveç yemeği) mönüden bir Fransa-Güney Afrika sentezi. İki kişilik akşam yemeği 260 lira (restaurantjan.com).

22.00
NICE'TE BİR GECE

Place Garibaldi ve limanın arasında kalan bölge bir zamanlar sanayi atıklarının kirlettiği bir yerdi. Artık salaş, havalı ve sanatsal bir bölge. Comptoir Central Électrique, eskiden bir elektrikçiydi (comptoircentralelectrique.fr). Artık bohem bir bar-restoran. Geldiği yer unutulmamış ve konsept buna göre belirlenmiş. Le Mega Watt bu konsepte uygun içkilerden biri. Votka, misket limonu, zencefil ve Red Bull’la hazırlanıyor (30 TL). Sonrasında Gossip Bar’daki dans partisine geçin. Kırmızı ışıkla aydınlatılan barda 30’lu yaşlarındaki kalabalık Mojito (misket limonu, nane, rom, soda) ve Cosmopolitan’larını (kızılcık suyu, votka, limon suyu) yudumlayarak eğleniyor (28 TL).

11.00
SUDAN MANZARALAR

Trans Côte d’Azur’un saat 11’deki bir saatlik bot turu Akdeniz’in büyüleyici mavisine açılan bir pencere (trans-cote-azur.com). Dalgalarla birlikte tarihi Villefranche-sur-Mer kasabasına doğru yola çıkın. Elit yarımada St.-Jean-Cap-Ferrat’da mavi gökyüzü, derin, berrak deniz, yeşil ormanlar, kahverengi tepeler ve altın rengi kum sizi büyüleyecek. İnsan yapımı güzellikler de var. Kraliyet ailesinin ve zenginlerin malikânelerini kaptanın anlatımıyla tur boyunca izleyebilirsiniz. I. Faruk gerçekten Endülüs tipi villada kaldı mı? Evet kaldı. Rolling Stones’un üyeleri Exile on Main Street’i kaydetmek için burada deniz kenarında bir eve kapandılar mı? Evet. Şurada gördüğüm şatoda dolaşan Elton John mu? Muhtemelen evet. Komşusu Sean Connery italyan evinden John’dan bahçe hortumu ödünç almak için çıkıyor mu? İstese çıkar. Tüm sorularınıza yanıt bulacağınız turun ücreti 50 TL.

12.30
DÜRÜST BİR ÖĞÜN

Olive&Artichaut’u yanlış reklam yapmakla suçlayamazsınız. Enginar ve zeytin Provance Mutfağı’nın temel taşları. Masalarda, ekmeklerde ve en çok da yemeklerde bunları bulmanız mümkün. Aydınlık modern ve yeni bir restoran. Sürekli olarak değişen yemekleri asılı olan karatahtaya yazıyorlar. Parmesanlı, zeytinli ve enginarlı risottoya ek olarak püre enginarla servis edilen morina filetosunu deneyin. Etoburlar için kurutulmuş kızılcıkla servis edilen biftek tartar ideal bir seçim. Tatlılarda en büyük rol meyvelerin. Kiraz ufalamasından soğuk şeftali çorbasına birçok seçenek var. İki
kişilik, üç kap yemek 130 TL (oliveartichaut.com).

14.00
RIVIERA RETROSU

Vieux Nice mahallesinin eski, dar sokaklarında lavanta sabunlarıyla, el işlemeli örtülerle ve her yerde bulabileceğiniz Provance eşyalarıyla dolu mağazalardan birine denk gelmemeniz çok zor. Daha özgün ve yaratıcı mağazaları bulmak için biraz daha dikkatli bakının. Prenses Grace’in ihtişamı Caprice’de hâlâ korunuyor. 70’lerden kalma siyah ve gümüş renkli bir Yves Saint Laurent gece elbisesiyle (7.220 TL) 60’lardan kalma, çizgili gümüş rengi Charles Jourdan topuklu ayakkabılar (101 TL) çok iyi bir ikili olacak. Üstüne giyeceğiniz turuncu, 60’lardan kalma André Courrèges deri ceketin fiyatı 1.215 TL. Erkekler Galerie Motus-Art Picking’de çeşitli kıyafetler ve aksesuarlara göz atabilirler. 60’lardan kalma güneş gözlükleri (465 TL), 70’lerin popüler Worn Free konser kazakları (110 TL) bulacaklarınız arasında (facebook.com/Galerie.Motus). Daha çok para harcamak isteyenler Popart’a gitmeli. Raoul Raba bir lamba 20.215 lira ve Necchi marka balina şeklinde dikiş makinesi 4.434 lira (pop-art.fr).

16.00
PLAJDA TASARIMLAR

Hi Beach Nice’teki en renkli, eğlenceli, en stil sahibi beach club. Tasarımını renkli kişiliğiyle bilinen tasarımcı-mimar Matali Crasset yaptı. Dış mekânda turkuaz, fosforlu yeşil, bebek mavisi, patlıcan moru gibi renkler hâkim. Gün boyunca elektro müzik çalınıyor. Masaj hizmeti veriliyor. Taze meyve suları, hafif yiyecekler, değişik dondurmalar ve kokteyller denemeniz gerekenler. Şezlong dahil giriş ücreti 50 TL (hi-beach.net).

20.00
UZAKDOĞU FRANSASI

Asya dokunuşlu bir Fransız mutfağı deneyimlemek isterseniz Laurent Inoue’nin işlettiği ve Tsumoru Takano’nun şeflik yaptığı restoran size göre. Samimi, kaliteli bir mekân. Zarif ama rahat. Yağlandırılmış ciğer, üzüm ve mantarla doldurulmuş bıldırcın, incecik dilimlenmiş, susamlı, patlıcanlı mercan balığı ve kızarmış soğan halkaları midenize bayram ettirecek. Etkileyici şarap mönüsünden yerel şarapları deneyin. Château de Bellet kırmızı şarap için güzel bir seçim ama Japon viskileri de denenmeli. Fix mönüler 150 TL ve 220 TL (lesdeuxcanailles.com).

22.00
MAD MEN VE PORNO YILDIZLARI

Gençler ve genç kalmak isteyenler Vieux Nice’in barlarını dolduruyor. Minimalist dekoruyla adı gibi hissettiren Pure, elektronik ve soul türü müzikler çalıyor. Yaramaz kokteyllerinden önerimiz Bora Bora. Şampanya ve çilekle hazırlanıyor (37 TL). Adı eczane anlamına gelsede Apotheka’da bir tedavi beklemeyin (facebook.com/apothekanice). Underground tarzdaki şık barda her şey diğer yerlere göre daha fazla. Daha yüksek sesli müzik, daha geniş bir müşteri portföyü, daha sert içkiler. Fakat elbiseler daha kısa ve endişeler daha az. R&B tarzı müzikler çalınıyor ve favori içki Le Porn Star. Votka, beyaz şarap, limon, çarkıfelek meyvesi, şeker ve şampanyayla hazırlanıyor (38 TL). Damak tadınıza uymuyorsa Américain Psycho’yu deneyin. Bourbon, çavdar, badem likörü, zencefil, gül, greyfurt suyu, misket limonu portakal ve absentle hazırlanıyor (43 TL).

10.00
AĞAÇ ZAMANI

Eğer ağaçları birbirinden ayıramıyorsanız Promenade Du Paillon size göre. Yeni yapılan bir park, botanik bahçe ve dinlence yeri. Beaux Arts, Art Deco ve İtalyan binalarına yaklaşık iki kilometre uzaklıkta. 1.000 ağaç ve 55.000 bitkiyle çevrelenmiş. Place Massena’nın kuzeydoğusundan yavaşça gezintiye çıkarsanız dev bir havuz, oyun alanları, 19’uncu yüzyıldan Nice fotoğraf sergilerini görebilirsiniz.

12.30
RESİMLER VE ÇOKGENLER

Egzotik şeyler görmeye devam etmek istiyorsanız bu sefer sanat dünyasından birçok egzotik eser görmeye hazır olun. Parkın sonundaki d’Art Moderne et d’Art Contemporain’a (MAMAC) gidin. Barbara Kruger’in 1992’de yaptığı bir eserin üzerinde “Bir fotoğraf bin kelimeden daha etkilidir” yazıyor. İç dünya yansıması olan, oyuncu, düşündürücü, etkileyici birçok eser görebilirsiniz. Frank Stella’nın duvar boyundaki 1969 yapımı ‘Damascus Gate’ (Şam Kapısı) eserini inceleyin. Beş soyut şekil, beş pastel renkle renklendirilmiş. Sol LeWitt’in düzensiz bir şekilde beyaz alüminyumla doldurup çokgen şekiller çıkardığı odayı görmeden geçmeyin. Ellsworth Kelly, Tom Wesselmann, Donald Judd ve Andy Warhol’un minimalist pop eserlerini görebilirsiniz. Ardından üst kattaki terastan, panoramik manzarayla denizi ve şehri izleyip Nice’le vedalaşın (mamac-nice.org).