Tavuk ciÄŸerli çorba

Ciğer suyunu bırakıp çekinceye kadar bekletin. Sıvıyağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Ciğerleri hemen ekleyip karıştırarak 3-4 dakika kavurun. Üzerine 8 su bardağı su, karabiber ve tuzu ekleyip kaynamasını bekleyin. Kaynayınca tel şehriyeyi ilave edin.
Diğer taraftan, yumurta sarısı, dövülmüş sarmısak, yoğurt ve unu bir kaba aktarıp çırpın. Karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın. İsterseniz kızdırılmış tereyağı, pul biber ve naneyi üzerine gezdirin. Sıcak sıcak servise sunun.

Malzeme listesi

-  250-300 gr tavuk ciğeri
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım su bardağı tel şehriye
- 8 su bardağı suÂ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarmısak
(isteÄŸe baÄŸlı) Â
- 25 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber

8 kiÅŸilik         Â

Hazırlama süresi: 10dakika

Pişirme süresi: 20 dakika