Tatlı sevenler buraya!

PEKMEZLİ KURABİYE (8 KİŞİLİK)

NE LAZIM?

* 1 yumurta



* 115 gr tereyağı

* 175 gr esmer şeker

* 2 yemek kaşığı pekmez

* 350 gr tam buğday unu

* 1 tatlı kaşığı karbonat

* 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi

Üzeri için;

* Toz şeker

NASIL YAPARIM?

* Un, karbonat ve tereyağını robot’ta robotta un halini alana kadar karıştırın.

* Şeker, yumurta, zencefil ve pekmezi ekleyip hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin.

* Hafif un serptiğiniz tezgâha hamuru alın, yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.

* Hamuru bir merdane yardımıyla açın, isterseniz kalıpla, isterseniz çay bardağı ağzıyla yuvarlaklar çıkarın.

* Tüm kurabiyeleri yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizin.

* 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika, kontrollü şekilde pişirin.

* Fırından çıkarıp ilk sıcağını attıktan sonra toz şeker serpip servis edebilirsiniz.

KADAYIFLI MUHALLEBİ (8 KİŞİLİK)

NE LAZIM?

* 1 litre süt

* 4 Türk kahvesi fincanı un

* 200 ml krema



* 200 gr tel kadayıf

* 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

* 1 tatlı kaşığı tereyağı

* 1 su bardağı toz şeker

* 2 paket vanilin

NASIL YAPARIM?

* Süt, un, şeker ve vanilini tencereye alarak orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.

* Elde ettiğiniz muhallebi fokurdamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve el blender’ıyla 5 dakika çırpın. Kremayı ilave edip birkaç dakika daha çırpın ve servis kaplarına aktarıp buzdolabında soğutun.

* Tel kadayıfı tavada sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ekleyin.

* Kadayıfı bir kaba alıp ceviz içini ilave edin ve kadayıfla cevizlerin iyice karışmasını sağlayın.

* Kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirip servise sunun.