Sağlıklı alışveriş

Demek ki alışveriş yumuşak bir ruh hali gerektiriyor. İşte bunun için alışverişi aceleye getirmemeli, aç, yorgun ya da hastayken alışverişe çıkmamalıyız.�
Dikkat ve akıl da verimli bir alışveriş için şart. Aldığımız ürünlerin kullanma şartlarını ve bakım özelliklerini iyi anlamalıyız. Cazip indirimler var diye bir üründen ihtiyacımız olmayacak kadar almak indirimin avantajlarını da kaybetmemize neden olacaktır.
Aldığımız ürünlerin son kullanma tarihlerine dikkat etmeli, kutulama ya da paketlemenin düzgün yapılıp yapılmadığı konusunda da özenli davranmalıyız. Delik ya da hava alan ambalajları almamalı, hatta yetkililere teslim etmeliyiz.
Konservelerde, kutunun eğik ya da paslanmış olmaması önemlidir. Bakliyatta ise ürünün küflü olmaması sağlığımız açısından çok önemlidir.
Derin dondurucuda saklanması gereken ürünler için satın alma ile dondurucuya konma arasında geçen zaman çok önemlidir. Buzu çözülen ürünün tekrar derin dondurucuya konmaması gerektiğini hatırlayıp zamanlamayı iyi ayarlamalıyız.
Dikkat etmemiz gereken bu kadar çok şey varken, zaten dikkatinizin dağınık olduğu ya da moralinizin bozuk olduğu bir zamanda alışverişe çıkmak yanlıştır. Unutmamalıyız ki, sağlıklı beslenme sağlıklı ürünler almakla başlar.

ÇİLEKLİ RULO PASTA

Hamuru hazırlamak için, yumurta ve tozşekeri derin bir kaba koyup mikserle en az 4-5 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı katıp 2-3 dakika daha çırpın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve hazırladığınız hamuru yüksekliği 1,5-2 santim olacak şekilde tepsiye yayın. 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında üzeri altın sarısı olup kabarıncaya kadar, en az 15-18 dakika pişirip çıkarın.
Büyükçe bir mutfak bezini yıkayıp sıkın ve mutfak tezgahına serin. Fırından çıkan keki kağıdıyla birlikte bezin üzerine koyun. Keki bezle birlikte uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve 5 dakika bekleyin. Böylece hamur rulo şeklini alacaktır. Hamur tekrar açıp fırın kağıdını altından çıkarın.
Kremayı hazırlamak için; yumurta sarısı, vanilya ve unu küçük bir tencereye koyup bir taraftan tel çırpıcıyla çırparken, bir taraftan da sütü azar azar ilave edin. Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine koyup tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın. Soğuk süt ve kremşantiyi küçük bir kasede mikser yardımıyla kar gibi oluncaya kadar çırpın ve hafif ılık hale gelen kremaya ilave edin.
Mikserle çırpmaya devam ederek koyu kıvamlı bir krema hazırlayın. Kremayı pastanın üzerine kalın bir tabaka halinde yayıp çilek dilimlerini de dizin.
Pastayı uzun kenarından başlayarak tekrar rulo yapın. Üzerine pişirdiğiniz tart jölesinden gezdirip tekrar çilekle süsleyerek servise sunun.

Malzeme listesi

Kek hamuru için;
- 6 adet yumurta
(oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
- Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan tozşeker
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
Krema için,
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 paket toz kremşanti (75 gr)
- 1 su bardağı soğuk süt
- Ayrıca; 20-25 adet taze çilek
(2 su bardağı dondurulmuş frambuaz da kullanabilirsiniz)