Hibeşli Antalya piyazı

Maydanozu ayıklayıp incecik doğrayın. Haşlanmış ya da konserve fasulyeyi derin bir kaba koyun. Üzerine yeşillikleri ilave edip karıştırın.
DiÄŸer taraftan, sosu hazırlamak için; tahini derin bir kaba koyup sıcaÄŸa yakın ılık suyu üzerine aktarın. Tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla çırparak koyu ayran kıvamına getirin. Ãœzerine hemen suyu, yoÄŸurt ve iyice dövülmüş sarmısakları ilave edip çırpmaya devam edin. Tuz, kimyon ve kırmızı pulbiberi de katıp iyice karıştırın. Hazırladığınız akıcı sosu fasulyenin üzerine gezdirip iyice karıştırın. Ä°ncecik kıydığınız maydanozla süsleyip servise sunun. Bu salata et ya da bulgurlu yemeklerin yanına çok yakışır.Â

Beyaz Saray kurabiyesi

Geçtiğimiz günlerde yapılan ABD başkanlık seçimini az farkla Obama kazandı. Tıpkı seçimden önce iki adayın eşlerinin kurabiye yarışında olduğu gibi.
Yanlış okumadınız, ABD’de başkanlık seçimi öncesinde yapılan birkaç aktiviteden biri, adayların eşlerinin tariflerinin yarışması. Bu bir gelenek ve 20 yıldır kesintisiz uygulanıyor.
Family Circle dergisi seçimden önce başkan adaylarının eşlerinden kurabiye tarifleri istiyor. Bu tariflerin hiçbir yerden alınmamış olması şart tabii.
Daha sonra aday eşlerinin tarifleri yayınlanıyor ve okuyucular tarafından uygulanıyor. Ve sonuçta hangi aday eşinin kurabiyesi okurlardan daha çok oy alırsa o aday eşi yarışmayı kazanıyor. Son kurabiye yarışının galibi Obama’nın eşi oldu.
İşin ilginç tarafı, 20 yıl önce başlamış olan kurabiye yarışması hemen hemen hiç yanılmamış. Yalnızca 2008’de bir kez yanılmış. O yarışta da sonradan ortaya çıkmış ki kazanan kurabiye özgün değil. Michelle Obama’ya karşı yarışan Cindy McCain kurabiyesiyle damaklarda taht kurmuş o yıl. Ancak sonradan tarifin tatlıcıdan alındığı ortaya çıkmış.
Kısaca, başkan adaylarının eşlerinin özgün kurabiye tarifleri 20 yıl önce başlamış yarışmaya. Ve yarışı kim kazanırsa eşiyle Beyaz Saray’a o gitmiş.

Malzeme listesi

- Yarım su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
- 2 adet yeÅŸil sivribiber
- 1 demet maydanoz
Sosu için;
- Yarım su bardağı tahin
- Yarım su bardağı ılık su
- 3 diş sarmısak
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
(benim önerim)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon, kırmızı pulbiber