Sahrap Soysal

Kaymaklı revani

Malzeme

* 8 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
* 1 büyük bardak tozşeker
* 2 büyük bardak irmik
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için;

Kaymaklı Güllaç

Malzeme* 300-400 gr. taze kaymak
* 10-12 adet güllaç yaprağı
* 1,5 kg süt
* 1 çay bardağı gülsuyu
Şurup için;
* 2 su bardağı tozşeker
* 2 su bardağı su

Pekmez ve suyu derin bir kaba aktarıp çatal yardımıyla çırpın.

Malzeme
* 1 su bardağı pekmez
* Yarım su bardağından 2 parmak fazla su
* 4 tepeleme yemek kaşığı kepekli un
* 50 gr. tereyağı
Üzeri için;
* 100 gr. küflü peynir (Cihanbeyli küflü peyniri kullanmanızı tavsiye ederim. Ceviz içi de kullanabilirsiniz)

Kıymalı pazı mıhlaması

Malzeme
* 1 kg pazı
* 200-250 gr. az yağlı dana kıyma
* 5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 adet orta boy kuru soğan
* Varsa 2 adet orta boy domates
* 1 adet limonun suyu

Kıymalı patates paçası

Malzeme
* 2 adet yumurta
* 5 adet orta boy patates
* 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı süt
* 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası kullanabilirsiniz)

Kıymalı ekmek pidesi

Malzeme

* 6 adet yumurta
* 2 adet ekmek
* 250 gr. kıyma
* 3 adet orta boy kuru soğan
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Sütü ılıtın, maya ve tozşekeri üzerine koyarak mayanın erimesini sağlayın.

KeteMalzeme
* 2 su bardağı süt
* Yarım su bardağı sıvıyağ
* 1 yemek kaşığı tozşeker
* 1 paket yaş maya
* Alabildiği kadar un
* 2 çay kaşığı tuz

Yumurtaları ve şekeri derin bir kasede çırpın.

Malzeme
* 4 adet yumurta
* Yarım su bardağı tozşeker
* Yarım su bardağı sıvıyağ
* Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
* 1 paket vanilya
* Yarım su bardağı ılık süt