Orkun Ün

Michelin efekti

15 Ekim 2022
2 Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak Cüneyt Özdemir’e, “rezervasyonlara yetişemediğimiz için telefonların fişini çektik. Önümüzdeki 6 ay boyunca restoranımız dolu” açıklamasını yaptı. Çok normal bu. Ben böyle bir ilgiyi bekliyordum. Merak edip diğer restoranları aradım. Hem yıldız alan hem de tavsiye listesine giren restoranları... Onlara Michelin efektini sordum... Aşağıda size detaylı bir şekilde yazdım.

Ama önce bir tespit

Hürriyet Hafta Sonu eklerinin gastronomi yazarı Ebru Erke ile de konuştuk bu konuyu.

Mesela İstanbul’a yakın yerlerde, örneğin Şile’de hem otel hem restoran olarak hizmet veren yerler var.

Hatta otelden çok mutfaklarıyla ünlü bu yerler.

Neden onlar yok bu listede? Michelin değerlendirme yaparken sadece belirli bir bölge üzerine odaklanmış.

Ama olmaz ki...

Sen İtalya’da merkeze uzak köylerdeki restoranlara da gidiyorsun, neden burada gitmedin?

Rehbere baktığınızda Beyoğlu civarından çok sayıda restoranın olduğunu göreceksiniz.

Yazının Devamını Oku

Ne demek “erkek adama yakışır mı...”

14 Ekim 2022
Daha öncede benzer bir görüntü vermişti Uraz Kaygılaroğlu.

Ojeli tırnaklarıyla bir programa katılmış sonrasında o tırnaklarıyla konuşulmuştu.
Son paylaştığı fotoğrafta da tırnaklarındaki ojeler konuşuluyor yine.
◊ Erkek adam oje sürmez!
◊ Hiç yakışmış mı, utan!
◊ Gençlere kötü örnek oluyorsun...
Diyerek eleştirenlere bir sorum olacak?

Yazının Devamını Oku

İlk tur oylama bitti

13 Ekim 2022
Yaklaşıyor büyük gün... 4 Aralık’taki törene doğru heyecan nasıl da artıyor...

Pantene Altın Kelebek oylamasının ilk fazı hafta başında sona erdi.

Kendi kategorisinde ilk 10’a kalan finalistler için 19 Ekim’de ikinci tur oylama başlayacak.

Hemen sonrasında da 13 Kasım günü ünlülerden ve Kelebek yazarlarından oluşan Kelebek Jürisi toplanacak.

Daha önce de söylemiştim ama tekrar hatırlatmakta fayda var.

İlk 10 arasında sıralamayı yine halkın oyları belirleyecek.

Jüri, 13 Kasım’da yapılacak toplantısında ise bu oylamanın sonuçlarıyla masaya oturacak.

Jürinin oylara etkisi  yüzde 30 olacak

O nedenle çok önemlisiniz.

Yazının Devamını Oku

Kim edecek bu evlilik teklifini?

12 Ekim 2022
“Evlilik teklifini neden biz etmiyoruz? Erkeğin keyfine bırakıyoruz, zamanına o karar veriyor” diye bir tweet attı Danla Biliç.

Neden böyle bir mesaj atma gereği duydu bilemem, bir mesaj mı var hiç bilemem...
Ama tabii varsa bir gönderme şaşırmam. Günümüz sosyal medyadan çaktırmadan mesaj verme günü değil mi zaten?
Fakat yalan yok Danla’nın sözleri de mantıklı gelmedi değil hani...
Kaldı mı artık erkek kadın ayrımı?
Eskiden ‘çıkma teklifi’ diye bir şey vardı mesela.
Bunu muhakkak erkek eder, sonrasında ilişkiye başlanırdı.
Zamanla ortadan kayboldu bu teklif.

Yazının Devamını Oku

O kahvaltı mekanı

11 Ekim 2022
Bir süredir görüyorum.

Görünce kızıyorum.

Kızınca susup yoluma devam ediyorum.

Belki de ben çok abartıyorum, bilmiyorum...Ama Nişantaşı’nda haftanın her günü bir kahvaltıcı kaosu yaşanıyor.

Bahsettiğim yerin adı; Çeşme Bazlama Kahvaltı...

Meşhur yani.

Hatta isimleri Türkiye sınırlarının dışına çıkmış olacak ki Türk müşteri sayısı çok az. Neyse...

Sabahları 10-11 arasında başlıyor kapısında kuyruk.

O kuyruk yola taşıyor, o kuyruk Teşvikiye Caddesi’ne kadar uzuyor, o kuyruk yüzünden ne araba yoldan ilerleyebiliyor ne yürüyenler rahatça yürüyebiliyor...

Yazının Devamını Oku

Durun! Sizler ‘Diva’sınız!

8 Ekim 2022
Aklıma ilk şöyle bir cümle geldi.‘Durun siz Diva’sınız.’


Çünkü Divalar susar.
Onların üzerine gelirler evet ama duvarlarını yıkamazlar.
Tek bir duruma hazırlıksızdır onlar...
Kendilerine bir başka Diva’nın saldırmasına.
2 gündür tartışıyor Bülent Ersoy ile Ajda Pekkan...
İlk taşı Bülent Ersoy attı ve Ajda Pekkan’ı önce konserlerini dolduramamakla suçladı.

Yazının Devamını Oku

Bahşişli taksi

7 Ekim 2022
İlk önce “Taksimetreyi aç gel” özelliğini devreye soktu BiTaksi... Tamam dedik peki...

Yine olmaz ama zaten taksi bulamıyoruz diye sustuk.

Şimdi de “Bahşişli çağır” diye bir seçenek koymuşlar uygulamaya.

Yani taksi daha gelmeden bahşiş veriyorsunuz sürücüye.

Bir nevi rüşvet yani.

“Lütfen gel, sen yeter ki gel ben sana önden biraz daha para vereyim” demiş oluyorsunuz aslında.

Ya çok pardon ama siz kendinizi ne sanmaya başladınız?

◊ Millet perişan oluyor yollarda, siz durmuyorsunuz.

◊ Durursanız pazarlık yapıyorsunuz.

Yazının Devamını Oku

Susmak yok devam edelim

6 Ekim 2022
Madem kanayan bir yara son dönemde gece hayatı, o zaman biraz daha devam edelim üzerine konuşmaya...


‘Bazı’ yerlerde durum öyle kötü ki...
O ‘bazı’ yerlerin işletmecileri dahi durumdan öyle rahatsız ki...
Üç-dört işletmeciyle sohbet ettim. Duyduklarım nefesimi kesti. Mekânlara gelen müşterilerin yaptığı hareketler tüylerimi diken diken etti.
Mesela bardak fırlatanlar varmış sahneye. Bardak!
Öyle büyük konserlerde falan değil yahu, yemekli ufak restoranlardan bahsediyorum.
Yani bardağı kimin attığının falan kolayca belli olacağı yerler.

Yazının Devamını Oku