Arda Türkmen

Arda’nın Mutfağı’ndan hepinize merhaba. Bundan sonra her pazar, lokantalar, farklı lezzet adresleri, gastronomi dünyasındaki gelişmeler, yerli- yabancı şeflerle ilgili haberleri taze taze sizinle paylaşacağım. Farklı tarifler, leziz keşifler, mutfağa dair pratik bilgiler, gastronomik heyecanlar için beklemede kalın.

Rio denince aklınıza gelen rengarenk, seksi karnaval fotoğraflarını unutun. Hızla gelişen yemek kültürüyle zenginleşen mutfağıyla Rio
pek yakında dans değil
yemek karnavallarıyla konuşulacak. Kanıt niyetine karnaval sebebiyle gittiğim Rio’dan geriye kalan nefis kokularla bezeli,
iştah açıcı notlar...

‘Aç karnına’ Rio...

Denemeden dönme

 1. Pao de Queijo: Aslında bir çeşit peynirli ekmek. Bizdeki poğaça gibi ayaküstü büfelerde satılıyor, son derece lezzetli.

2. Globo: Brezilya’nın sembol cipsleri. Yeşil olan tuzlu, kırmızısı tatlı.