Tat alma beynin iÅŸidir

Bunun sebebiyse kokunun tat alma duyusunu güçlendirmesidir.
Hasta olduğumuzda yemeklerin tadını alamayışımızın sebebi de burnumuzun tıkalı oluşudur.
Tat alma yiyeceÄŸin tükürükle yumuÅŸatılmasından sonra baÅŸlar ve bu da yaklaşık yarım saniye içinde olur. Ä°ÅŸte bu yüzden tuzlu yiyeceklerin tadını daha çabuk alırız. Çünkü tuz tükürükle birlikte daha çabuk erir.Â
Dilin üzerinde bulunan tat alma cisimcikleri ile beyin arasında iletiÅŸim gerçekleÅŸir ve yediÄŸimiz yiyeceÄŸin tanımı yapılır. Bu iletiÅŸimi saÄŸlayan da tat sinirleridir. Kısacası tat alma da diÄŸer duyular gibi dille deÄŸil beyinle yapılan bir ÅŸeydir. Dil üzerindeki tat cisimcikleri sadece beynin yardımcısı konumundadırlar. Â

Lorlu İzmir tatlısı

Oda sıcaklığında beklemiş yumurtaları derin bir kaba kırıp tozşekeri ekleyin. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Varsa rendelenmiş limon ya da portakal kabuğunu katın. Yoğurt ve yağı ilave edip mikserle 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya, irmik ve lor peynirini ekleyip ister mikserle ister kaşıkla malzemeleri iyice karıştırın.
Diğer taraftan, fırına dayanıklı cam ya da porselen (kare ya da dikdörtgen olabilir) bir kabı sıvıyağla yağlayın. (şekilli kek kalıbı da kullanabilirsiniz) Hazırladığınız hamuru kalıba aktarın. İsterseniz üzerini fındık, fıstık ya da cevizle süsleyin. 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar, en az 40 dakika pişirip çıkarın. Sıcakken üzerine 1 su bardağı soğuk su gezdirip tatlıyı soğumaya bırakın.
Şerbeti hazırlamak için; su ve tozşekeri orta boy bir tencereye koyun. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Hamur tatlısı soğuyunca şerbeti ılık olarak üzerine gezdirin. Bu tatlıyı 4-5 saat sonra ya da bir gün sonra servise sunarsanız daha lezzetli olacaktır.
Ayrıca tatlıyı süslemek için kremşanti, krema, hindistancevizi kullanabilirsiniz.

Malzeme listesi

- 2 çay fincanı yoğurt - 3 çay fincanı tozşeker - 1 çay fincanı eritilip ılıtılmış bitkisel margarin (sıvı margarin de kullanabilirsiniz) - 3 adet yumurta - 3 çay fincanı un - 3 çay fincanı irmik
- 1 çay fincanı lor peyniri
(tuzsuz) - 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- varsa 1 adet limon ya da portakalın rendelenmiş kabuğu
Şerbeti için; - 3 su bardağı tozşeker - 3 su bardağı su
- ½ adet limonun suyu