Çorum açık hava müzesi

Selçuklu ve Osmanlı döneminin izlerini taşıyan Çorum’da yılda 2 bin 500 ton leblebi üretiliyor. Türkiye yumurta üretiminin yüzde 5’ini, pirinç üretiminin yüzde 18’ini ve kiremit üretiminin yüzde 40’ını Çorum yapıyor.
şimdi hemen bir hafta sonu gezisi planlayın. Merzifon’a uçakla inip 30 dakikada Çorum merkeze gelebilirsiniz. ılk durağınız Çorum Müzesi olmalı.
19. yüzyıl Türk mimarisinin muhteşem bir örneği olan müze binasında ben en çok yiyecek-içecek kaplarıyla ilgilendim.
Hititler döneminde kullanılan gaga ağızlı testiler, şık çaydanlıklar, toprak fincanlar, meyveliklerin hepsi hayranlık uyandırıcıydı. Tıpkı modern tabak çanaklar gibi çok şık, incecik, zarif ve sadeydiler.
Bir de Roma döneminden kalma devasa erzak küpleri vardı. Bu küplerde yağ, sirke, tahıl, meyve ve sebze muhafaza edilirmiş.
Pithos denen bu toprak küpler, ağızları dışarıda kalacak şekilde toprağa gömülürmüş.
Küplerin büyüklüğü-ne bakınca Romalılar’ın midesine ve keyfine ne kadar düşkün olduğu anlaşılıyor...

Çikolatalı Salacak pastası

Su ve tozşekeri bir tencereye aktarıp harlı ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın.
şurubu, koyulaşması için kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurta ve tozşekeri derin bir kaba aktarıp mikserle 5 dakika çırpın.
Sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Sırasıyla yoğurt, irmik ve unu ilave ederek 5 dakika daha çırpın.
Hamuru yuvarlak cam bir tepsiye aktarıp üzerini spatula ya da kaşıkla düzelterek yayın. 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak tatlının üzerine 2 kepçe soğuk şurup gezdirin.
10 dakika bekleyip kalan şurubu üzerine gezdirin.
Ayrıca hazır çikolatalı sosu paketin üzerindeki tarife uygun şekilde pişirin.
Sürekli karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayın. Sonra da tatlının üzerine gezdirin. Tatlıyı yuvarlak kalıpla keserek ya da dilimleyerek servise sunun.

Malzeme listesi

Hamuru için; -  3 adet yumurta -  3 Türk kahve fincanı tozşeker -  1 kahve fincanı sıvıyağ -  2 kahve fincanı irmik -  5 kahve fincanı un -  1 kahve fincanı yoğurt -  1 paket kabartma tozu -  1 paket vanilya
şurup için; -  2 su bardağı tozşeker -  3 su bardağı su
Üzeri için; -  1 paket hazır çikolata sosu