Mücver | Lezizz

Mücver tarifi;

3 adet yumurta
3 adet küçük boy kabak
1 adet havuç
4 yemek kaşığı un
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
6 adet taze soğan
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için: 1 su bardağı ayçiçek yağı


Kabakları, alacalı bir şekilde soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Havucu da aynı şekilde rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabak ve havucun suyunu sıkarak ayırın.
Taze soğan, taze nane, maydanozu incecik kıyın.


Tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın.
Mücver harcından birer yemek kaşığı kadar harç alın ve kızgın yağa bırakın.
Arkalı önlü ters çevirdiğiniz mücverleri, orta ateşte, renk alana kadar kızartın.
Mücver harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.