Fındık lahmacun

Süt, zeytinyağı, un ve tuzu ilave edip sulu ve pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. Üzerini örterek 25-30 dakika kadar dinlendirin.
Kıymalı harcı hazırlamak için kuru soğanı incecik kıyın ve bir tavaya alın. Tereyağı, kıyma, rendelenmiş domates ve 2 yemek kaşığı suyu tavaya aktarıp orta ısılı ateşte 8-10 dakika kadar pişirin. Kıyma suyunu çekince ocaktan alıp tuz ve karabiberi katın.
Küçük bir teflon tavayı kızdırın. Krep hamurundan yarım kepçe kadar alıp yakın mesafeden tavaya aktarın ve önlü arkalı pişirin. Kreplerin içine birer yemek kaşığı kıymalı harç yayıp kenarları üst üste gelecek şekilde kürdanla tutturun. Servise sunmadan 5 dakika önce fırında ısıtın.
Not: İsterseniz kıymalı kreplerin üzerine salçalı sos ya da beşamel sos gezdirip rendelenmiş peynir serpiştirerek fırında 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Malzemeler;

 - 2 adet yumurta (Oda sıcaklığında beklemiş olmalı.)
 - 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 - 1 su bardağı un
 - 1 su bardağı süt
 - 1 çimdik tuz
Kıymalı harç için;
 - 200 gr orta yağlı kıyma
 - 1 adet orta boy kuru soğan
 - 1 adet orta boy domates (Rendelenmiş olmalı.)
 - 1 tatlı kaşığı tereyağı
 - 1 çay kaşığı tuz, karabiber