Damat şekerlemesi

Son olarak unu azar azar aktarın ve hamuru yaklaşık 7-8 dakika, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp oda sıcaklığında 10 dakika kadar bekletin.
Un kurabiyesinin özelliği çok uzun süre yoğrulmasıdır. Ancak toparlanıp şekle girer. Ama kıvamını bulunca çok güzel şekil alan yumuşak bir hamur olur.
Dinlenen hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Üzerlerine fındık serpiştirdiğiniz kurabiyeleri fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiyeleri 175 dereceye ayarlı fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılık hale gelmelerini bekleyin.
Biraz ılık hale gelen kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servise sunun. Un kurabiyesi piştiğinde bembeyaz kalacaktır.

Malzeme listesi

? 250 gr yumuşamış tereyağı
? 2 yemek kaşığı
pudra şekeri
? Türk kahvesi fincanıyla yaklaşık 10 fincan un (Eskiden kullanılan küçük kahve fincanlarından.)
? Ayrıca 1 su bardağı pudra şekeri
? 30-40 adet fındık