Mesut Yar ile Başka Meseleler'de tarih, efsaneler, komplo teorileri, teoloji ve zaman masaya yatırılıyor. Neolitik çağdan Osmanlı saraylarına; Hitit mutfaklarından Selçuklu yayıklarına; taş dibeklerden bakır tencerelere uzanan büyüleyici bir yemek yolculuğu... Kadim tatların ardındaki sosyoloji, tarih, gelenek ve hikâyeler bu programda gün yüzüne çıkıyor. Hititlerin 180 çeşit unlu mamulü, Selçukluların küplerde sakladıkları kavurmaları, Osmanlı'nın ziyafet sofraları ve Anadolu'nun taş evlerinde imece ile yapılan düğün yemekleri... Anadolu mutfağı günümüzün fast food kültürüne yeniliyor mu? Modern şefler, Anadolu mutfağını ve kültürünü kurtarabilecek mi? Mesut Yar soruyor, Gastronomi Uzmanı Asuman Kerkez, Tarım Yazarı Mine Ataman ve Araştırmacı-Yazar Erhan Altunay yanıtlıyor.

Tür

Haber & Aktüalite (Sohbet)