Erdal Fernergiz
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Soslu sebze kızartması tarifi
Değişik ve lezzetli bu yemeği siz de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Birçok sebzenin bir araya gelmesiyle oluşan soslu sebze kızartmasının püf noktası sebzeleri pişirmeden önce sütte bekletip una bulamak. Çıtır çıtır olan soslu sebze kızartması, sebze sevmeyenler için bile müthiş bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun!
- 6+ Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 6 adet yeşil biber
- 1 adet küçük karnabahar
- 2 su bardağı mantar
Kızartmak için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Sos için:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 demet dereotu
- 2 diş sarmısak
Soslu sebze kızartması tarifi Nasıl yapılır?
Sebzeleri yıkayıp süzün.
Kabakları, havuçları, patlıcanları julyen doğrayıp sütün içinde bekletin.
Karnabaharı 5 dakika haşlayın.
Yumurta, toz biber ve tuzu çırpın.
Bir tabağa un koyun.
Sebzeleri önce yumurtalı karışıma, sonra una batırarak kızdırılmış yağda kızartın.
Yoğurt, sarımsak ve dereotunu karıştırın. Sebzelerin yanında servis yapın.