Gendime çorbası tarifi

Nasıl Yapılır

1. Aşurelik Buğdayı Hazırlama
   Aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatın.
2. Buğdayı Haşlama
   Ertesi gün tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanınca fazla suyunu süzün ve üzerine 4,5 su bardağı su ekleyip kaynatın.
3. Baklagil Ekleyerek Pişirme
   Su kaynadıktan sonra önceden haşlanmış kuru fasulye ve nohutu ekleyip birkaç dakika kaynatın.
4. Terbiye Yapma
   Terbiyesi için; yoğurt ve unu bir kasede karıştırın. Ardından çorbanın suyundan 1 kepçe alıp terbiyeye ilave edin. Bu şekilde terbiyeniz ılık hale gelecek. Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın.
5. Çorbanın Pişirilmesi
   Bir süre daha kaynatıp ocaktan alın.
6. Sos Hazırlama
   Sosu için de; tereyağını tavada eritin. Kuru nane de ekleyip kızdırın.
7. Servis
   Çorbanızı kaselere paylaştırın. Üzerine de tereyağlı naneli sosu gezdirip servis edin.
8. Afiyet Olsun! 😊