Ciğer biftek tarifi

Nasıl Yapılır

1. Ciğerleri Hazırlama
   Ciğerinizi biftek şeklinde doğrayın ve üstlerini bıçakla hafifçe çizin. Ardından yıkayın ve süzgeçte süzülmesi için bekletin.
2. Ciğerleri Kızartma
   Unu çukur bir kaba boşaltın, yağı tavaya dökün ve kızdırın. Süzülen ciğerleri una iyice bulayın ve ardından kızgın yağda kızartın. Ciğerlerin kurumamasına dikkat edin.
3. Servis İçin Hazırlık
   Kızaran ciğer bifteklerini ufak bir kabın içine alın. Üzerlerine istenilen miktarda kekik ve tuz serpip ağzını kapatın. Servis edene kadar açmayın.
4. Salata Hazırlama
   Soğanları salata soğanı şeklinde doğrayın. Ayıklanmış ve ince doğramış olduğunuz maydanozu soğanla birlikte yıkayıp süzün. Üzerine istenildiği kadar sumak ekleyin.
5. Servis
   Ciğerleri tabaklara yerleştirin ve yanında istenirse patates tava ile servis yapın.
6. Afiyet Olsun! 🍽️