Kendisi küçük etkisi büyük! Susam ve tahinin faydaları say say bitmiyor| Bağışıklığı güçlendirir, enerji verir, kansızlığa iyi gelir
Güncelleme Tarihi:
Tahinin ana maddesi olan susam, poğaça ve kurabiyelerimizi de süslüyor. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olan bu baharatın faydalarını Diyetisyen Gülhan Koca ile konuştuk.
Susamın faydaları nelerdir?
• Mangan, bakır, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, B1 vitamini, çinko ve diyet lif için iyi bir kaynaktır.
• İçeriğindeki ‘sesamin’ ve ‘sesamolin’ bileşenleri insanlarda kolesterol düşürücü etki göstermekte ve yüksek kan basıncını önlemektedir.
• Ağrıların ve şişliklerin azalmasına yardımcıdır.
• Antioksidan özelliğe sahiptir.
• Astımda hava yolu spazmı önlemeye yardımcıdır.
BAKMADAN GEÇME!
• Menopoz semptomlarının azalmasına yardımcıdır.
• Kolon kanseri, osteoporoz, migren ve PMS’ yi (adet öncesi gerginlik sendromu) önlemeye yardımcı olur.
• Susam yağı kırışıklıklar ve diğer deri hastalıklarında etkilidir.
Demir, magnezyum, çinko, potasyum kaynağı ve tam bir sağlık deposu olan tahinin faydalarını ise Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen anlattı.
BAKMADAN GEÇME!
Yemeklerde, tatlılarda ve kahvaltıda lezzetiyle sofralarda yerini alan, çeşitli yemek kültürlerinde çokça kullanılan tahin, sağlık deposu bir besindir.Tahin, susam bitkisinin tohumlarının zarının ve dış kabuğunun soyulması, gerekli ısıl işlemlerle pişirilmesi sonrasında öğütülmesi ile elde edilen bir Orta Doğu sosu ya da çeşnisidir.
Tahinin Besin Değeri Nedir?
Tahinin 100 gramı 592 kaloridir. Yüzde 53 yağ, yüzde 22 karbonhidrat, yüzde 17 protein, yüzde 3 sudan oluşur. İçeriğinde tiamin, fosfor, çinko, niasin, demir, magnezyum, folat, kalsiyum, B vitaminleri ve potasyum bulunur.
BAKMADAN GEÇME!
Yüksek oranda esansiyel yağ asidi içeren tahin, antioksidan içermesi nedeniyle bağışıklığı güçlendirir, yeterli ve dengeli tüketildiğinde kolesterol seviyesini düşürür. Böylece kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır.
Cilt sağlığına iyi gelen bu besin aynı zamanda beyni destekler. Ayrıca tahinin içerisinde bulunan kalsiyum ve magnezyum da kemik gelişiminde etkilidir.
BAKMADAN GEÇME!
Tahin-Pekmezin Faydaları Nelerdir?
Aminoasit ihtiyacını karşılar.
Vücudu uyararak enerji verirKansızlığı giderir.
Bağırsakları temizler.
BAKMADAN GEÇME!
Beyni güçlendirirKalsiyum deposudur.
Vücudu ısıtır.
Zihin gelişimini desteklerCinsel gücü artırır.
Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, "Yüksek yağ içeriği sebebiyle çok tüketildiğinde alınan kaloriyle beraber kilo alımına neden verebilir. Sabahları aç karnına tahin tüketmek, gün içinde kişinin daha enerjik olmasını sağlar" dedi.