Son Dakika Haberler×
  • HAMİLELİK
    • Doğum
    • Hamilelik Hazırlığı
    • Hamilelikte Beslenme
    • Hamilelikte Cinsellik
    • Hamilelikte Güzellik ve Bakım
    • Hamilelikte Sağlık
  • BEBEK
    • Bebek Beslenmesi
    • Bebek Sağlığı
    • Oyun Ve Aktiviteler
    • Yenidoğan
  • ÇOCUK
    • Eğitim
    • Çocuk Beslenmesi
    • Çocuk Sağlığı
  • ERGENLİK
    • Ergen Psikolojisi
    • Ergen Sağlığı
    • Eğitim
  • EBEVEYN
    • Sağlık
    • Kişisel Bakım
    • İlişkiler
    • Kanuni Hak ve Yasalar
  • YAŞAM
    • Etkinlikler
    • Dekorasyon
    • Alışveriş
    • Nasıl Yapılır?
    • Testler
  • YAZARLAR
Günlük Egazete
Hürriyet FacebookHürriyet TwitterHürriyet LinkedinHürriyet YoutubeHürriyet Instagram
© Copyright 2025 Hürriyet Gazetecilik ve Matbaacılık A.ŞKullanım Koşulları,Gizlilik Politikası,İletişim için bu linklerikullanabilirsiniz. Login olduğunuz taktirde kullanım koşullarınıve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Hürriyet sondakika haber ios uygulamasıHürriyet sondakika haber android uygulaması
HAMİLELİK BEBEK ÇOCUK ERGENLİK EBEVEYN YAŞAM YAZARLAR
GİRİŞ
HABERLERAile HaberleriYaşam HaberleriNasıl Yapılır? Haberleri

Evde turşu kurmanın sırrı! Üzerinde beyaz tabaka belirdiyse...

Güncelleme Tarihi: Eylül 29, 2024 18:18

#Turşu Yapımı#Evde Turşu Kurmanın Püf Noktaları#Turşu Suyu Neden Bulanır
TwitterLinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Oluşturulma Tarihi: Eylül 29, 2024 18:18

Sonbaharla beraber turşu hazırlıkları da devam ediyor. Başta kornişon, lahana, biber ve domates olmak üzere pancar, lahana, acur, fasulye, karnabahar ve sarımsak gibi çeşit çeşit sebzelerle de hazırlanabiliyor. Üstelik her birinin lezzeti de kendine özgü. Uzun süre ve uygun koşullarda saklanabilen turşunun üzerinde zaman zaman beyaz tabaka oluşabiliyor ve suyu bulanık hala gelebiliyor. Biz de turşu kurmanın püf noktalarını sizin için derledik. İşte ayrıntılar...

1/8Evde turşu kurmanın sırrı Üzerinde beyaz tabaka belirdiyse...

Turşular lezzetinin yanı sıra güçlü bir bağışıklığın anahtarlarından biri. İçerisindeki yararlı bakteriler sayesinde oldukça zengin. Ancak uzmanlar uygun koşullarda hazırlanmadığı zaman yararlı bakterilerin yerine zararlı bakterilerin sayısını arttırarak sağlığı olumsuz etkileyebileceğini ifade ediyor. Bizde evde turşu kurmanın sırrını ve püf noktalarını sizin için hazırladık. İşte önemi tüyolar...

2/8TURŞU SUYU NEDEN BULANIR

TURŞU SUYU NEDEN BULANIR?

Turşunun tuzu az konulduğunda yumuşama ve suda bulanıklaşma görülebilir. Diğer taraftan tuzu fazla konulduğunda ise olgunlaşma süresi uzadığı gibi tadı da fazla tuzlu olacaktır. Bu bağlamda salamura suyunun 1 litresine 80 gram tuz eklenebilir.

BAKMADAN GEÇME!

3/8Evde turşu kurmanın sırrı Üzerinde beyaz tabaka belirdiyse...

Ayrıca turşu açıldıktan sonra kapağının iyi kapatılmaması da bulanıklaşmaya yol açabilir.

4/8BEYAZ TABAKA VARSA HEMEN ALINMALI

BEYAZ TABAKA VARSA HEMEN ALINMALI

Sebze veya meyveleriniz mayalanmaya başladıktan sonra en üst kısımda oluşan beyaz tabakanın kontrol edilmeli ve hemen alınmalı.

Bu tabaka anında alınmazsa küf oluşumuna ve dolayısıyla turşunun bozulmasına neden olur.

BAKMADAN GEÇME!

5/8Evde turşu kurmanın sırrı Üzerinde beyaz tabaka belirdiyse...

Eğer uygun oranda tuz eklenmediyse ve/veya uygun sıcaklıkta bekletilmediyse beyaz tabaka görülme olasılığı daha yüksektir.

6/8CAM KAVANOZ TERCİH EDİLMELİ

CAM KAVANOZ TERCİH EDİLMELİ

Turşuyu cam kaplara kurmaya dikkat edin. Sağlığa uygun olmayan plastik kapların yapımında kullanılan kanserojen maddeler turşuya geçebilir ve bu da sağlık açısından büyük bir sorun.

Ayrıca kullanacağınız besinlerin ve malzemelerin önceden çok iyi temizlenmiş olmasına dikkat edin. Yiyeceklerin üzerinde kalan temizlik malzemeleri ağlık için risk oluşturmakla beraber mayalanmanın oluşmasını da engeller.

BAKMADAN GEÇME!

7/8Evde turşu kurmanın sırrı Üzerinde beyaz tabaka belirdiyse...

Turşuda kullanacağınız tuzlu salamura suyu temiz olmalı. Güvenli olmayan kaynaklardan alınan veya çok beklemiş sular zararlı bakterilerin çok fazla üremesine neden olarak zehirlenmeye sebebiyet verebilir.

8/8KARANLIKTA BEKLETİLMELİ

KARANLIKTA BEKLETİLMELİ

Turşunun karanlıkta ve 18-20 derecede bekletilmesi gerekir. Eğer 20 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta bekletilirse zararlı bakterilerin hızla artması söz konusuyken 18 dereceden daha düşük bir sıcaklıkta bekletilmesi ideal bir turşu oluşumunu engeller. En ideal bekletme süresi ise genellikle 4-6 haftadır.

Haberle ilgili daha fazlası:
#Turşu Yapımı#Evde Turşu Kurmanın Püf Noktaları#Turşu Suyu Neden Bulanır

BAKMADAN GEÇME!

Hürriyet - Haber, Son Dakika Haberler, Güncel Gazete Haberleri© Copyright 2025 Hürriyet Gazetecilik ve Matbaacılık A.Ş
FacebookTwitter
HaberlerCanlı BorsaEuro TLPuan DurumuŞans OyunlarıAyetel KürsiAltın FiyatlarıKünye
Güncel HaberlerBurçlarAstrolojiMilli Piyango SonuçlarıDoğum Günü GazetesiRüya TabirleriYerel HaberlerSeçim Sonuçları
Son Dakika HaberleriBitcoinBorsaYayın AkışıE-GazeteGüzel Sözlerİstanbul İmsakiyeErkek İsimleri
Döviz KuruBilezik FiyatlarıYükselen BurçHava DurumuNamaz VakitleriSeri İlanlarAnkara İmsakiyeKız İsimleri
Dolar KuruDolar TLSporMagazinYemek TarifleriKişisel Verilerin KorunmasıYasin SuresiDoğum Günü Mesajları
Hürriyet'e Reklam VerYatırımcı İlişkileriBize UlaşınHürriyet Kurumsal

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberleri, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi Hurriyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.